2021論壇/資訊應用國際接軌的迷失

出自均優學習論壇共筆
於 2021年9月10日 (五) 08:40 由 丁志仁討論 | 貢獻 所做的修訂
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資訊應用國際接軌的迷失

-- 與國際接軌 不是 跟國際「大廠」接軌

1. 過去完成了什麼 2007-2012

阿原的學經歷: https://iychiang1809-home.blogspot.com/2014/01/education-andtraining.html
2003 年出國前首次嘗試 Linux ,後來放棄。 2005-10 嘗試 Linux 及全面改用 Openoffice.org ( 比行政院 ODF 政策早了十年。 )
2006-02-14 ,全面改用 Linux 到今天( 2021-06-19 )。阿原非資訊背景全面使用 Linux ,屬於特殊稀有變異種。
2007-02 翻譯平面化學繪圖軟體 Bkchem (2007-08 博士班口試,九月回到台灣 )
2008 -2012 參與國內自由教材編輯,參與翻譯 PhET 等。因為個人工作因素,減少投入這領域。
2013 年開始拍攝食品檢驗實驗影片,以自由授權公開。
自由授權 + 數位工具= 讓使用者可以不受時間、空間及版權的限制
他們(開放式課程主導者)絕對不承認自己走錯路,他 們複製美國的模式,就是在玩開放式課程。
所以阿原說,是我們在平行時空

2. 最近完成什麼

翻譯 Codex 資料。 Codex 是國際食品法典委員會,屬於聯合國糧農組織( FAO ),制定食品相關標準與指引, 也是國內衛生單位制定食品法規時主要的參考資料之一。

  1. 依照 FAO 的資料版權說明,其公開的資料,是自由授權 CC-BY-NC 3.0 。

所以我們使用或翻譯時,可以直接使用,不用事先取得同意,除非預計有在授權之外用途。 例如本小組,寫信給位於義大利 Codex 總部, 3/25 回信出布同意授權給我們寫書進行商業 用途(我們將回饋 10% 的費用) 題外話:我們已經在食品領域說明這部份會同步公開電子檔,所以可以不用買書。賣書賺錢的 模式好像是用諾曼第登錄的思維與武器,在 2021 年打小國可以,面對無人機與衛星作戰, 是相差十萬八千里。讓有用的食品資訊流通是我們小組主要目的,賣書賺錢是副產品。

  1. 我們小組先後完成「食品衛生一般原則」、「食品過敏原管理」之翻譯,請讀者到這裡

下載 2020/12/02 下載國際食品法典委員會 2020-11-23 最新版 食品衛生一般原則 General Principles of Food Hygiene (CXC 1-19690) 包含 GHP 及 HACCP https://iychiang1809.blogspot.com/2020/12/2020-11-23-general-principles-of-food.html

2020-03 開始,因為肺炎,所以教育部要求準備線上課程 加上有人建議阿原使用 OBS ( 開源軟體 ) ,所以從 2020-03 到昨天,校內課程及校外演講 錄影直播,全部公開,目前在 Youtube ,未來會在 LBRY 而先前的 PhET ,目前由我們的夥伴接 手,也是稍後的與談人,阿原心目中的傳奇 人物,翁佳驥 兄 現在把時間交給翁兄

3. 有趣的軟體及應用

化學軟體 玩法很多,稍後介紹 1. 自由授權,線上使用 網址 molview.org ( 自學、教學、研究 ) 2. 沒有版權 Pubchem ( 自學略難、研究為主 ) 3. 有趣的軟體及應用 https://en.wikipedia.org/wiki/Lysine https://en.wikipedia.org/wiki/Sorbic_acid 這兩個是什麼分子? 透過軟體,畫圖找解答 (一個胺基酸,一個是常見食品防腐劑)

畫圖找化學資料? 怎麼做? 透過這個網頁應用,畫出化學式,可以自動搜尋是什麼化學物質
這功能很強國中生到大學教授、研究員都可以使用
AGPL 授權

Pubchem 是 Pubmed的弟弟 是美國 NLM 的資料庫之一,沒有版權
功能爆強,對自學看情況,對研究生以上的使用者比較適合

這些化學應用軟體不只免費,還是開放原始碼 而且作者通常很開放心胸,願意跟國際使用者交流

4. 直播錄影軟體 OBS 製作教材

客車:載人 貨車:載貨


客車與貨車兩者定位不同,不能說誰好誰壞

會議軟體與直播錄影軟體也是,定位不同。 Jitsi/google meet/MS Teams: 線上會議軟體,可以即時討論, 但是不適合用來拍攝課程教學,尤其是實驗示範。 OBS :阿原完成測試 -- 多鏡頭、雙人麥克風、多視窗

  1. 背景是簡報搭配手寫板現寫筆記
  2. 小畫面是人頭像
  3. 大畫面是預計表達內容的特寫

  1. 背景是實驗內容說明
  2. 小畫面看全貌操作
  3. 大畫面特寫細節

這樣的模式,適合給學生或食品業者學習用

議程影片連結

https://youtu.be/Zq72Dpd_P7c