「2021論壇/資訊應用國際接軌的迷失」修訂間的差異

於 2021年9月10日 (五) 08:40 的最新修訂

資訊應用國際接軌的迷失

-- 與國際接軌不是跟國際「大廠」接軌

1. 過去完成了什麼 2007-2012

阿原的學經歷： https://iychiang1809-home.blogspot.com/2014/01/education-andtraining.html
2003 年出國前首次嘗試 Linux ，後來放棄。 2005-10 嘗試 Linux 及全面改用 Openoffice.org ( 比行政院 ODF 政策早了十年。 )
2006-02-14 ，全面改用 Linux 到今天（ 2021-06-19 ）。阿原非資訊背景全面使用 Linux ，屬於特殊稀有變異種。
2007-02 翻譯平面化學繪圖軟體 Bkchem (2007-08 博士班口試，九月回到台灣 )
2008 -2012 參與國內自由教材編輯，參與翻譯 PhET 等。因為個人工作因素，減少投入這領域。
2013 年開始拍攝食品檢驗實驗影片，以自由授權公開。
自由授權 + 數位工具＝讓使用者可以不受時間、空間及版權的限制
他們（開放式課程主導者）絕對不承認自己走錯路，他們複製美國的模式，就是在玩開放式課程。
所以阿原說，是我們在平行時空

2. 最近完成什麼

翻譯 Codex 資料。 Codex 是國際食品法典委員會，屬於聯合國糧農組織（ FAO ），制定食品相關標準與指引，也是國內衛生單位制定食品法規時主要的參考資料之一。

依照 FAO 的資料版權說明，其公開的資料，是自由授權 CC-BY-NC 3.0 。

所以我們使用或翻譯時，可以直接使用，不用事先取得同意，除非預計有在授權之外用途。例如本小組，寫信給位於義大利 Codex 總部， 3/25 回信出布同意授權給我們寫書進行商業用途（我們將回饋 10% 的費用）題外話：我們已經在食品領域說明這部份會同步公開電子檔，所以可以不用買書。賣書賺錢的模式好像是用諾曼第登錄的思維與武器，在 2021 年打小國可以，面對無人機與衛星作戰，是相差十萬八千里。讓有用的食品資訊流通是我們小組主要目的，賣書賺錢是副產品。

我們小組先後完成「食品衛生一般原則」、「食品過敏原管理」之翻譯，請讀者到這裡

下載 2020/12/02 下載國際食品法典委員會 2020-11-23 最新版食品衛生一般原則 General Principles of Food Hygiene (CXC 1-19690) 包含 GHP 及 HACCP https://iychiang1809.blogspot.com/2020/12/2020-11-23-general-principles-of-food.html

2020-03 開始，因為肺炎，所以教育部要求準備線上課程加上有人建議阿原使用 OBS ( 開源軟體 ) ，所以從 2020-03 到昨天，校內課程及校外演講錄影直播，全部公開，目前在 Youtube ，未來會在 LBRY 而先前的 PhET ，目前由我們的夥伴接手，也是稍後的與談人，阿原心目中的傳奇人物，翁佳驥兄現在把時間交給翁兄

3. 有趣的軟體及應用

化學軟體玩法很多，稍後介紹 1. 自由授權，線上使用網址 molview.org ( 自學、教學、研究 ) 2. 沒有版權 Pubchem ( 自學略難、研究為主 ) 3. 有趣的軟體及應用 https://en.wikipedia.org/wiki/Lysine https://en.wikipedia.org/wiki/Sorbic_acid 這兩個是什麼分子？透過軟體，畫圖找解答（一個胺基酸，一個是常見食品防腐劑）

畫圖找化學資料？怎麼做？透過這個網頁應用，畫出化學式，可以自動搜尋是什麼化學物質
這功能很強國中生到大學教授、研究員都可以使用
AGPL 授權

Pubchem 是 Pubmed的弟弟是美國 NLM 的資料庫之一，沒有版權
功能爆強，對自學看情況，對研究生以上的使用者比較適合

這些化學應用軟體不只免費，還是開放原始碼而且作者通常很開放心胸，願意跟國際使用者交流

4. 直播錄影軟體 OBS 製作教材

客車：載人貨車：載貨

客車與貨車兩者定位不同，不能說誰好誰壞

會議軟體與直播錄影軟體也是，定位不同。 Jitsi/google meet/MS Teams: 線上會議軟體，可以即時討論，但是不適合用來拍攝課程教學，尤其是實驗示範。 OBS ：阿原完成測試 -- 多鏡頭、雙人麥克風、多視窗

背景是簡報搭配手寫板現寫筆記
小畫面是人頭像
大畫面是預計表達內容的特寫

背景是實驗內容說明
小畫面看全貌操作
大畫面特寫細節

這樣的模式，適合給學生或食品業者學習用

議程影片連結

https://youtu.be/Zq72Dpd_P7c

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-=資訊應用國際接軌的迷失=
+__NOTOC__
+==資訊應用國際接軌的迷失==
 -- 與國際接軌 不是 跟國際「大廠」接軌
-. 過去完成了什麼 2007-2012
+<img src='http://quality-learning.net/2021/uploads/agenda/21/A21-15.PNG' width='320px' height='180px'><img src='http://quality-learning.net/2021/uploads/agenda/21/A21-01.png' width=180 hiight=240>
+====1. 過去完成了什麼 2007-2012====
 阿原的學經歷：
 https://iychiang1809-home.blogspot.com/2014/01/education-andtraining.html <br/>
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 -2012 參與國內自由教材編輯，參與翻譯 PhET 等。因為個人工作因素，減少投入這領域。<br/>
 年開始拍攝食品檢驗實驗影片，以自由授權公開。
+<img src='http://quality-learning.net/2021/uploads/agenda/21/A21-02.png' width=320 hiight=480>
+<img src='http://quality-learning.net/2021/uploads/agenda/21/A21-03.png' width=320 hiight=480>
+<img src='http://quality-learning.net/2021/uploads/agenda/21/A21-04.png' width=320 hiight=480><br/>
 自由授權 + 數位工具＝ 讓使用者可以不受時間、空間及版權的限制
+<img src='http://quality-learning.net/2021/uploads/agenda/21/A21-05.png' width=320 hiight=480>
+<img src='http://quality-learning.net/2021/uploads/agenda/21/A21-06.png' width=320 hiight=480><br/>
-放在網路上讓大家看，不就是開放課程嗎？
+<img src='http://quality-learning.net/2021/uploads/agenda/21/A21-07.png' width=320 hiight=480>
 他們（開放式課程主導者）絕對不承認自己走錯路，他
-們複製美國的模式，就是在玩開放式課程。
+們複製美國的模式，就是在玩開放式課程。<br/>
 所以阿原說，是我們在平行時空
+====2. 最近完成什麼====
-. 最近完成什麼
 翻譯 Codex 資料。
 Codex 是國際食品法典委員會，屬於聯合國糧農組織（ FAO ），制定食品相關標準與指引，
 也是國內衛生單位制定食品法規時主要的參考資料之一。
-. 依照 FAO 的資料版權說明，其公開的資料，是自由授權 CC-BY-NC 3.0 。
+#依照 FAO 的資料版權說明，其公開的資料，是自由授權 CC-BY-NC 3.0 。
 所以我們使用或翻譯時，可以直接使用，不用事先取得同意，除非預計有在授權之外用途。
 例如本小組，寫信給位於義大利 Codex 總部， 3/25 回信出布同意授權給我們寫書進行商業
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 模式好像是用諾曼第登錄的思維與武器，在 2021 年打小國可以，面對無人機與衛星作戰，
 是相差十萬八千里。讓有用的食品資訊流通是我們小組主要目的，賣書賺錢是副產品。
+#我們小組先後完成「食品衛生一般原則」、「食品過敏原管理」之翻譯，請讀者到這裡
-. 我們小組先後完成「食品衛生一般原則」、「食品過敏原管理」之翻譯，請讀者到這裡
 下載
 /12/02
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 Food Hygiene (CXC 1-19690) 包含 GHP 及 HACCP
 https://iychiang1809.blogspot.com/2020/12/2020-11-23-general-principles-of-food.html
+<img src='http://quality-learning.net/2021/uploads/agenda/21/A21-08.png' width=180 hiight=240>
 -03 開始，因為肺炎，所以教育部要求準備線上課程
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 現在把時間交給翁兄
-. 有趣的軟體及應用
+====3. 有趣的軟體及應用====
 化學軟體
 玩法很多，稍後介紹
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 這兩個是什麼分子？ 透過軟體，畫圖找解答
 （一個胺基酸，一個是常見食品防腐劑）
+<img src='http://quality-learning.net/2021/uploads/agenda/21/A21-09.png' width=320 hiight=480>
 畫圖找化學資料？
 怎麼做？
-透過這個網頁應用，
+透過這個網頁應用，畫出化學式，可以自動搜尋是什麼化學物質<br/>
-畫出化學式，可以自
+這功能很強國中生到大學教授、研究員都可以使用<br/>
-動搜尋是什麼化學物
-質
-這功能很強
-國中生到大學教授、
-研究員都可以使用
 AGPL 授權
+<img src='http://quality-learning.net/2021/uploads/agenda/21/A21-010.png' width=320 hiight=480>
+Pubchem 是 Pubmed的弟弟
+是美國 NLM 的資料庫之一，沒有版權<br/>
+功能爆強，對自學看情況，對研究生以上的使用者比較適合<br/>
+<img src='http://quality-learning.net/2021/uploads/agenda/21/A21-011.png' width=320 hiight=480><br/>
+這些化學應用軟體不只免費，還是開放原始碼
+而且作者通常很開放心胸，願意跟國際使用者交流
+====4. 直播錄影軟體 OBS 製作教材====
+客車：載人 貨車：載貨
+--------- 客車與貨車兩者定位不同，不能說誰好誰壞
+會議軟體與直播錄影軟體也是，定位不同。
+Jitsi/google meet/MS Teams: 線上會議軟體，可以即時討論，
+但是不適合用來拍攝課程教學，尤其是實驗示範。
+OBS ：阿原完成測試 -- 多鏡頭、雙人麥克風、多視窗
-Pubchem 是 Pubmed
+#背景是簡報搭配手寫板現寫筆記
-的弟弟
+#小畫面是人頭像
-是美國 NLM 的資料
+#大畫面是預計表達內容的特寫
-庫之一，沒有版權
+<img src='http://quality-learning.net/2021/uploads/agenda/21/A21-012.png' width=180 hiight=240>
-功能爆強，對自學看
+#背景是實驗內容說明
-情況，對研究生以上
+#小畫面看全貌操作
-的使用者比較適合
+#大畫面特寫細節
+這樣的模式，適合給學生或食品業者學習用<br/>
+<img src='http://quality-learning.net/2021/uploads/agenda/21/A21-013.png' width=320 hiight=480>
+<img src='http://quality-learning.net/2021/uploads/agenda/21/A21-014.png' width=320 hiight=480>
+==議程影片連結==
+https://youtu.be/Zq72Dpd_P7c