2015論壇/魚菜共生在學校

魚菜共生在學校

魚菜共生(Aquaponics英語：Fish and plants live in symbiosis），是一種養魚種菜的新農法。主要是把魚的糞便和水中的雜質分解過濾，取其氨（尿素）成份，再供應給魚缸上的蔬菜，同時蔬菜的根系固氮細菌會把魚缸內的水淨化，重新供給魚使用。結合了水產養殖（Aquaculture）與水耕栽培（Hydroponics）的互利共生生態系統，又名「養耕共生」或「複合式耕養」。

魚菜共生技術是一種水耕農法的進化，不同於傳統土耕，不必鬆土、不必除草，也無須澆灌系統，可以省下許多勞動成本；而且，種植的蔬菜不需添加肥料和農藥，是一種無毒的安全農法。2014年起，台灣魚菜共生的玩家紛起，在政府推動下興起風潮，受到社會重視。許多學校、家庭在室內、陽台、屋頂或庭院建置魚菜共生系統，做為教學、景觀、休閒療癒之用，同時也是淨化空氣、降低室溫的環境措施。目前已有人經營魚菜共生農場，開始量產安全無毒的魚菜產品上市。

魚菜共生建置在學校，是一種很好的教學場域，也是一種永續校園、綠色校園的指標，如何選擇場地、選擇何種系統，教學課程的開發設計，都是新的課題， 我們將在這場報告中跟大家討論。